Parroquias

Arcsa capacitará a comerciantes de comida antes de fiestas populares de Amaguaña

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Del 10 al 12 de agosto se celebrará el tradicional evento de los “Toros Populares” de Amaguaña, que reúne a gran cantidad de personas en esta parroquia rural del Distrito Metropolitano de Quito. 

Amaguaña se encuentra ubicada en el Valle de los Chillos, a 40 minutos de la capital, y se caracteriza por su riqueza cultural expresada en la celebración de fiestas populares como el Carnaval, Corpus Christi, estas corridas de toros, entre otras.

Con el fin de precautelar la salud de los pobladores y visitantes que arribarán a la parroquia en esos días de fiesta, la Coordinación Zonal 9 de la Agencia Nacional de Regulación, Control y Vigilancia Sanitaria (Arcsa) capacitará a los manipuladores de alimentos que se ubicarán con sus puestos en los alrededores del Estadio Parroquial, donde se realizará el evento.

Los “Toros Populares” convocan a más de 6000 personas y en este espacio se ubican 40 puestos de comida atendidos por cerca de 80 personas, a quienes se les socializará el manual de Prácticas correctas de higiene y manipulación de alimentos para garantizar la seguridad de los platillos que ofrecerán, entre los que se destacan los cuyes, conejos o gallinas asadas con papas.

En esta capacitación se sensibilizará a los asistentes sobre la importancia de cuidar la higiene y evitar el riesgo de contagio de enfermedades transmitidas por los alimentos, por medio de la vigilancia sanitaria en la vestimenta, implementos, utensilios y el lugar donde se preparan las comidas.

Para más información sobre esta y otras capacitaciones que ofrece Arcsa en la Zona 9 (Distrito Metropolitano de Quito), puede comunicarse al teléfono 02 3933790 o escribir al correo electrónico atencionciudadana.cz9@controlsanitario.gob.ec Arcsa/CL

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